【#營養(yǎng)師談保水蝦仁磷酸鹽超標(biāo)#：健康隱患較大，散裝蝦仁更易出現(xiàn)問題】#散裝蝦仁更易出現(xiàn)問題#3月15日晚，央視“3·15晚會(huì)”曝光了“保水蝦仁”問題。營養(yǎng)學(xué)、食品安全、美食資深博主、注冊營養(yǎng)師“芝麻醬”做客九派圓桌直播間時(shí)表示，樂魚網(wǎng)站 樂魚官方保水劑在食品行業(yè)，尤其是生鮮海產(chǎn)品、水產(chǎn)品以及雞肉制品等領(lǐng)域的使用極為常見?！爸ヂ獒u”稱散裝蝦仁出現(xiàn)問題的概率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于包裝蝦仁。從食品工業(yè)的角度來說，包冰是為了防止蝦過度注水導(dǎo)致纖維化，從而直接損害到蝦的本體，給它一個(gè)保護(hù)殼。所以一般來講，有包裝的蝦仁會(huì)比沒有包裝的蝦仁要好一點(diǎn)，但是仍然不能保證它的保水劑不超標(biāo)。她提到，更令人震驚的是，涉事企業(yè)在產(chǎn)品中添加了磷酸鹽，卻未在包裝上進(jìn)行標(biāo)注，這種現(xiàn)象無疑提高了監(jiān)管難度?！爸ヂ獒u”建議，消費(fèi)者在選購蝦仁時(shí)應(yīng)注意包裝配料表，盡量選擇大品牌、純干類的產(chǎn)品，同時(shí)多掌握一些相關(guān)知識，提高鑒別能力。她呼吁消費(fèi)者購買到問題蝦仁后，樂魚網(wǎng)站 樂魚官方應(yīng)保留外包裝，并將證據(jù)舉報(bào)給12315或者直接找到當(dāng)?shù)氐氖袌霰O(jiān)督管理局，“要求退款是最基本的。更重要的是，要讓市場監(jiān)管局對這些違規(guī)的商家處罰，杜絕危害到更多的人?！盄九派新聞