樂魚體育本報訊 （文/記者 劉青 圖/新疆營養(yǎng)師協(xié)會提供）“實操環(huán)節(jié)，裁判給予了很多的建議和啟發(fā)，比如不同人群的健康營養(yǎng)管理在哪些方面該注意哪些細節(jié)，又該如何更接近生活，更好地實現(xiàn)個體化差異管理，這些對我以后的工作幫助特別大?！?2月1日，來自新疆立志職業(yè)技能培訓學校的高級講師王芳獲得了新疆首屆營養(yǎng)與健康職業(yè)技能大賽健康管理師三等獎，手捧獎杯時，她激動地說道。

　　11月29日至12月1日，以“技能成就健康，創(chuàng)新助力未來”為主題的新疆首屆營養(yǎng)與健康職業(yè)技能大賽在烏魯木齊舉行。大賽由新疆爾自治區(qū)衛(wèi)生健康委、自治區(qū)人力資源和社會保障廳、自治區(qū)總工會、自治區(qū)商務廳、自治區(qū)教育廳和自治區(qū)市場監(jiān)督管理局主辦，新疆營養(yǎng)師協(xié)會承辦，旨在深入貫徹“以人民健康為中心”的發(fā)展理念，提升營養(yǎng)與健康職業(yè)人員專業(yè)能力，促進營養(yǎng)健康從業(yè)人員隊伍健康發(fā)展，共同推進營養(yǎng)科學的發(fā)展與進步，提升國民營養(yǎng)健康水平。

　　大賽分為初賽和決賽，前期經(jīng)過各地選拔，最終來自全疆14個地州的醫(yī)療機構(gòu)、餐飲企業(yè)、營養(yǎng)協(xié)會等行業(yè)領(lǐng)域的營養(yǎng)師、健康管理師、營養(yǎng)配餐員等共116名選手同臺競技。

　　比賽設(shè)有營養(yǎng)師、健康管理師、營養(yǎng)配餐員3個項目，每個項目均設(shè)置了理論測試、現(xiàn)場實操和個人展示環(huán)節(jié)。理論考試內(nèi)容涵蓋了食品安全法、基礎(chǔ)營養(yǎng)學、臨床營養(yǎng)治療、公共衛(wèi)生營養(yǎng)等多個領(lǐng)域，選手們通過此次比賽，展現(xiàn)出扎實的理論功底和對營養(yǎng)與健康事業(yè)的高度專注。在現(xiàn)場實操環(huán)節(jié)，選手以飽滿的熱情和良好的狀態(tài)參加比賽，創(chuàng)作出貼近生活的作品，“色、香、味、型、意、養(yǎng)”兼具，營養(yǎng)豐富，材料搭配科學合理，有力詮釋了他們熱愛生活、關(guān)愛健康、積極向上的健康理念和創(chuàng)新意識。

　　“在這個領(lǐng)域，我不僅要講課，給同行培訓，還要為三高人群、孕婦、青少年等給予營養(yǎng)管理與指導。”從事健康管理工作14年的王芳表示，在比賽實操環(huán)節(jié)，她要為一名50歲中年男性進行健康管理。這名男性是一名中高層領(lǐng)導，平時工作壓力大，外出就餐頻繁，父親有高血壓史、母親有糖尿病史，腰圍105……

　　“預防大于治療，我首先對他進行了營養(yǎng)評估和健康風險評估?！蓖醴急硎?，評估分析后，在30分鐘內(nèi)為這名男性制定了一個健康管理方案：飲食干預、減輕體重、規(guī)律運動、心理調(diào)節(jié)及健康教育，并制定了隨訪計劃表，確定這名男性得到了有效的健康管理。

　　經(jīng)過兩天的激烈角逐，大賽分別評出了營養(yǎng)師、健康管理師、營養(yǎng)配餐員3個項目的一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名及優(yōu)秀獎49名。獲得一、二、三等獎的選手將獲得自治區(qū)技工教育和技能人才評價中心頒發(fā)的技師職業(yè)技能等級資格證；獲得優(yōu)秀獎的選手將獲得由自治區(qū)技工教育和技能人才評價中心頒發(fā)高級工職業(yè)技能等級資格證。

　　“我們不止看他們的理論知識水平，更注重實際操作?！弊鳛榇舜螤I養(yǎng)配餐員的裁判長，新疆職業(yè)大學烹飪餐飲與管理學院教研室主任譚秀山表示，通過這次比賽，提高他們的健康管理理論知識，最終還是要落實到工作和生活中，才能真正為群眾提供更加精準、科學的營養(yǎng)與健康服務。

　　此次競賽是發(fā)現(xiàn)、激勵營養(yǎng)與健康人才的有益探索，進一步提升了營養(yǎng)與健康職業(yè)人員專業(yè)能力，促進了營養(yǎng)健康從業(yè)人員隊伍發(fā)展，挖掘與培育了更多出色專業(yè)人才。通過大賽動員、鼓勵更多衛(wèi)生健康專業(yè)人員，積極宣傳營養(yǎng)健康知識，讓群眾提升主動健康和自我管理能力，助力健康新疆建設(shè)，為新疆地區(qū)的大健康產(chǎn)業(yè)及第三產(chǎn)業(yè)服務注入新的活力與動力。