樂魚體育樂魚體育9月29日，由市市場監(jiān)管局、市衛(wèi)健委、市教委聯(lián)合主辦的重慶市中小學食品安全和營養(yǎng)健康管理提升會舉行。如何加強中小學食品安全與營養(yǎng)健康管理，是不少家長關心的問題。對此，會上來自學校、家長及有關企業(yè)代表分別從不同角度分享了各自的經(jīng)驗、困難與解決方案。大家一致認為，完善監(jiān)管機制、落實管理制度、強化應急處理能力，以及加強跨部門合作和提升師生、家長的食品安全與營養(yǎng)健康意識，是構建安全、健康校園環(huán)境的關鍵。

　　▲9月29日，重慶市中小學食品安全和營養(yǎng)健康管理提升會舉行。記者 周盈 攝

　　據(jù)介紹，本次會議聚焦中小學生食品安全風險防控、營養(yǎng)需求及膳食搭配等核心議題，旨在進一步提升我市中小學食品安全管理水平，強化營養(yǎng)健康教育，為師生舌尖上的安全與健康保駕護航，共同營造安全、健康、和諧的校園環(huán)境。

　　會上，市市場監(jiān)管局相關負責人強調(diào)了食品安全工作的重要性和緊迫性，指出要嚴格按照“最嚴謹?shù)臉藴?、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責”原則，加強學校食品安全監(jiān)管，建立健全食品安全風險防控體系，確保校園每一份餐食都安全可靠。

　　市衛(wèi)健委相關負責人提出，要將營養(yǎng)健康教育納入學校課程體系，通過系統(tǒng)的教學和實踐活動，引導學生樹立健康飲食觀念，培養(yǎng)良好的飲食習慣。同時，他呼吁學校食堂在膳食營養(yǎng)搭配上多下功夫，確保學生獲得均衡的營養(yǎng)攝入，促進其健康成長。

　　市疾控中心公衛(wèi)所副所長、市學生營養(yǎng)與健康促進會秘書長熊鷹在會上進行了專題講座，分析了當前中小學生飲食結(jié)構及健康現(xiàn)狀，并提出了針對性的改進建議。學齡兒童生長發(fā)育迅速，充足的營養(yǎng)是其智力和體格正常發(fā)育的物質(zhì)基礎，而從小養(yǎng)成健康的飲食行為和生活方式將會受益終身。對此，熊鷹提出了推行“5125”健康生活理念的建議。 “5125”即每天至少吃12種食物，每周至少吃25種食物。這一理念旨在通過豐富膳食結(jié)構，促進營養(yǎng)均衡，幫助學生獲得全面的營養(yǎng)支持，從而保障其健康成長。熊鷹強調(diào)，多樣化的食物選擇不僅能滿足學生的口味需求，還能有效預防因營養(yǎng)不均衡導致的健康問題。

　　此外，在外就餐比例增高、含糖飲料攝入增加和常吃高油高鹽高糖零食等問題也會增加學生的健康風險?！吨袊鴮W齡兒童膳食指南》推薦6-10歲的兒童每天鹽的攝入低于4克，11-17歲的兒童每天鹽的攝入低于5克，烹調(diào)用油20-25克。建議學校食堂烹調(diào)以蒸煮、燉、炒為主，減少煎炸，盡量做到飲食清淡，不售賣含糖飲料等，從多個維度保證學生在校就餐營養(yǎng)安全“零”風險。

　　同時，中鹽西南鹽業(yè)有限公司相關負責人就中小學加強減鹽進行了分享，他指出，高鹽飲食在青少年膳食結(jié)構中依然廣泛存在，遠超世界衛(wèi)生組織推薦的每日5克標準，這一現(xiàn)象已成為導致高血壓等心腦血管疾病高發(fā)的重要因素之一。特別是學生的飲食習慣正處于形成期，減鹽行動顯得尤為重要。目前，中鹽集團生產(chǎn)的低鈉鹽能夠有效減少鈉離子的攝入，同時保持食物的咸味，有助于降低學生罹患心腦血管疾病的風險。返回搜狐，查看更多