“校園餐”不僅僅是填飽學(xué)生肚子的簡(jiǎn)單任務(wù)，更是影響學(xué)生健康成長(zhǎng)的重要環(huán)節(jié)。廣西龍州縣對(duì)此高度重視，近年來(lái)圍繞“校園餐”安全與營(yíng)養(yǎng)管理展開了一系列精準(zhǔn)舉措，成為教育領(lǐng)域內(nèi)的亮眼樣板。走進(jìn)龍州縣高級(jí)中學(xué)的食堂，清潔明亮的環(huán)境讓人印象深刻，菜品豐富多樣，樂(lè)魚leyu葷素搭配合理，飯菜香氣撲鼻，學(xué)生們?cè)谶@里不僅吃得飽，更吃得安心。

　　自2024年啟動(dòng)校園餐集中整治專項(xiàng)工作以來(lái)，龍州縣教育局聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生等多部門協(xié)同發(fā)力，建立起以“政府公開招標(biāo)供應(yīng)商+人大政協(xié)家長(zhǎng)代表監(jiān)督”為核心的透明采購(gòu)機(jī)制。通過(guò)每日食材農(nóng)殘快檢、冷鏈溯源以及雙人核簽等“三重安檢”制度，嚴(yán)控食材驗(yàn)收、儲(chǔ)存、加工、留樣全過(guò)程，確保從采購(gòu)到餐桌的每一步都安全無(wú)憂。副校長(zhǎng)曾德興介紹，學(xué)校每天檢查配送食材質(zhì)量，嚴(yán)格管理食堂流程，力求讓學(xué)生吃得開心、吃得放心。樂(lè)魚leyu

　　營(yíng)養(yǎng)均衡是“吃好”的關(guān)鍵。龍州縣以《廣西壯族自治區(qū)義務(wù)教育學(xué)校學(xué)生餐營(yíng)養(yǎng)配餐指南》為依據(jù)，結(jié)合農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，針對(duì)不同學(xué)段設(shè)計(jì)了科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)食譜。通過(guò)家長(zhǎng)和師生的廣泛參與，收集了528條寶貴意見(jiàn)，優(yōu)化調(diào)整了25項(xiàng)菜譜，形成了15套葷素搭配合理、主食副食多樣的“周食譜”，確保一月不重樣。學(xué)生們對(duì)新增的白切鴨、醬油雞、雞腿等菜品贊不絕口，食堂成為他們一天中最期待的地方。

　　為了提升食堂管理和廚師技能，龍州縣還邀請(qǐng)烹飪專家與市場(chǎng)監(jiān)管人員開展專項(xiàng)培訓(xùn)，覆蓋全縣336名食堂從業(yè)人員，實(shí)現(xiàn)了專業(yè)培訓(xùn)全覆蓋。培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋食品安全管理、衛(wèi)生規(guī)范、營(yíng)養(yǎng)搭配及大鍋菜食材合理配置，極大提升了校園餐的專業(yè)水平和服務(wù)質(zhì)量。

　　管理上，龍州縣組建了膳食管理委員會(huì)和家長(zhǎng)監(jiān)督委員會(huì)，落實(shí)學(xué)校食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制、師生陪餐制以及家長(zhǎng)監(jiān)督制。通過(guò)制度化的管理和多層次的監(jiān)督，校園食品安全治理水平不斷提升。校長(zhǎng)農(nóng)威學(xué)每周多次深入食堂，與學(xué)生共進(jìn)午餐，傾聽(tīng)他們的真實(shí)聲音，推動(dòng)校園餐持續(xù)改進(jìn)。5月即將舉辦的“校園餐開放日”，更是拉近了家長(zhǎng)與學(xué)校之間的距離，讓家長(zhǎng)直觀感受食堂管理，提出寶貴建議。

　　校園食品安全是最大的民生工程，龍州縣的這些舉措不僅體現(xiàn)了對(duì)學(xué)生健康的高度負(fù)責(zé)，也為其他地區(qū)提供了可借鑒的范本。持續(xù)推進(jìn)中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃和校園食品安全工作，將以更高標(biāo)準(zhǔn)守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”，用科學(xué)營(yíng)養(yǎng)助力孩子們的健康成長(zhǎng)，提升他們的幸福指數(shù)。說(shuō)白了，龍州的“校園餐”不僅僅是飯菜，更是教育和健康的雙重保障。你發(fā)現(xiàn)沒(méi)，關(guān)注校園餐，就是關(guān)注孩子的未來(lái)！返回搜狐，查看更多